新潟県岩船産大豆１００％使用
大豆は、新潟県岩船産大豆を使用しています。岩船の自然に恵まれた肥沃な大地と清らかな水と化学肥料を使わない有機質肥料で作っています。濃厚で甘味のある大豆をふんだんに使った油揚げ、おとうふを是非お試し下さい。
豆撰のまめな話
栃尾の水は自然を生かした水です。
栃尾は守門岳の麓に位置するため、その水は限りなく新鮮で生活雑排水は一滴も含まれていません。豆撰ではその水をさらに健康に良いセラミックによる活性水に使用しています。活性水とは、天然水に近い飲みやすくて体にも良い、やわらかなおいしい水です。
豆乳は、昔ながらの生搾り製法
豆撰の豆乳は生のまま搾る事によって皮がついてくる、大豆特有のえぐみや不純物を取り除くことができる生搾り製法で作り上げた新鮮な豆乳です。だからおからはさらさらです。
ミネラル豊富なにがりを使用
にがりとは豆腐を固める際に使う、海水から塩を作る際にできる物質です。ミネラル分を多く含みます。現在では人工的なにがりや石膏を用いた豆腐づくりも行われていますが、豆撰では昔ながらの製法にこだわっています。
揚げ油に菜種油を使用
栃尾の油揚げは昔から菜種油を使用しています。菜種油は、香りがよく綺麗な色に仕上がり油揚げ本来の風味を損なうことなく揚げることができます。
油揚げを一枚一枚新鮮包装
豆撰の油揚はこだわりの製法で一枚一枚丁寧に仕上げています。ですので、皆さまに召し上がっていただくその時まで、できる限り空気に触れることなく新鮮な状態で味わって頂くため一枚一枚個別包装しています。これによって油が酸化しにくく、皆様に限りなく出来立てにちかい美味しさをお届けいたします。
冷凍保存でさらにおいしく！
豆撰の油揚げは、個別包装のまま冷凍保存することで焼いたり煮たり、みそ汁の具として簡単に活用できます。
★ 冷凍保存のメリット
① 油揚げに味がしみ込みやすくなり、短時間で美味しく調理できます。
② 油揚げの鮮度を保てるのでいつもフレッシュな美味しさです。
③ 解凍は電子レンジを使うと風味を損なうことなく、おいしくいただけます。
※ 冷凍保存のめやすは約一カ月です。
生搾り豆乳
お試し価格 \200
血糖値を下げたり血圧を低下させる効果があります。またカロリーが低いのに満腹感を得られます！
栃尾産大豆100％油揚げ
\250
栃尾地域の農業と豆撰が連携し、地産地の【油揚げ】を作りました。
油揚げラスク
お子様のおやつにはグラニュ－糖、おつまみには塩山椒などお好みにあわせお楽しみください。
(有)豆撰
〒940-0205
新潟県長岡市栄町2-8-26
TEL. 0120-05-5006
FAX. 0258-53-2177 MAIL.aburaage@mamesen.jp