栃尾の油揚げの歴史は古く、およそ３００年前の江戸時代に遡ります。他に例を見ない特大サイズの油揚げは、江戸時代初期から昭和初期まで続いた馬市においてもてはやされ、この頃から栃尾の特産になったといわれています。 そして、栃尾の油揚げには大きな穴があいています。これは一枚一枚手揚げをしたあと金くしに刺し、しっかり油切りをしているからです。こうして油を切る事により、いちいち油ぬきをせずに材料本来の味を味わっていただけます。 この伝統の味に、当店独自のこだわり製法を用い、真心こめて一枚一枚手揚げで仕上げています。
生搾り豆乳
お試し価格 \200
血糖値を下げたり血圧を低下させる効果があります。またカロリーが低いのに満腹感を得られます！
栃尾産大豆100％油揚げ
\250
栃尾地域の農業と豆撰が連携し、地産地の【油揚げ】を作りました。
油揚げラスク
お子様のおやつにはグラニュ－糖、おつまみには塩山椒などお好みにあわせお楽しみください。
(有)豆撰
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